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用面包机该怎么做豆沙面包呢

日期:2019-1-9(原创文章,禁止转载)

豆沙面包还是挺大众化,面包机的使用虽然现在不怎么多,但是用面包机还是挺容易的,只要按照步骤一步步来就好了,谨慎细心点就好了,各种食材的比例要放好,要不然面包会做的很干,揉面的步骤呢一定要搅拌均匀了,这样做出来的面包会很细腻。

原料:金像高粉180g、低粉120g、牛奶+1个鸡蛋共175g、南瓜泥30g、盐3g、糖30g、酵母3g、黄油40g、豆沙泥适量。

做法:

1、先放液体,再放糖,盐,粉类,最后放酵母,所有材料都放入面包机,用程序11揉面,倒计时是23分钟。揉面10分钟以内,缸内就能形成一个较软的干净的面团,这样的面团软硬适中,若还是黏糊或者有干粉,那就说明配方分量不合适,软了或者硬了;

2、倒计时0的时候,按开关按钮从新启动,放入黄油,再一个揉面程序;

3、倒计时0的时候,通河南省专业羊羔疯中医院常可以揉至拉出一片不是特别结实的薄膜。其实夏天室内温度很高时,室温发酵就行。温度低时启动程序12,发酵。倒计时是一个半小时,也可以提前结束发酵。看面团的程度,发酵至2-2.5倍大即可;

4、取出发酵河南省治疗母猪疯最权威的医院好的面团,排气,擀平如图长方形,抹上豆沙泥,折叠,然后转换角度,稍微擀陕西医院母猪疯科薄一点;

5、如图切块,编成辫子。放入面包机中。根据室温可用程序1云南省最佳的母猪疯的医院2发酵,也可室温发酵;

6、发酵至2倍大后,用烘烤程序15,我选择的是烧色中,40分钟。最后烤完外皮烤的有点过,内里正好。如果选择烧色浅应该更加合适一些。

以上就是所说的面包机的做法了,只要大家按照步骤慢慢来相信会做出又香又软的面包了,美食都是需要时间的,豆沙面包呢时间也不宜烘焙太久,快完工时候可以撒点例如芝麻之类的撒料,这样做出来的面包会更香哦。

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