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法式柠檬蛋白派的做法

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

现在做团购的餐馆是越来越多,而质量却也是越来越差。平时你可能花了很多钱,却吃不到好吃的,真的很可恨。所以这时候,你有必要自己掌握一些美食的做法。而下面小编就来为您奉上关于法式柠檬蛋白派的做法。

1.备好材料。面粉,黄油(其实可以都用无盐的,比较健康),糖,鸡蛋,柠檬,玉米淀粉,柠檬香精或香草香精(没有可以不用)

2.121用双手搓揉至沙状(面粉和黄油充分混合)

3.212先从派皮开始,做法跟之前的蛋挞皮做法一样,把含盐黄油和面粉和50克糖混一起

4.121打入一颗鸡蛋揉成面团(打出了双黄蛋噢,希望带来好运)

5.212揉成这样就可以了

6.面团用保鲜膜包起,卢氏县哪个医院治癫痫病好放入冰箱冷藏1小时

7.冻面团的时候可以开始准备柠檬馅。首先挤柠檬汁,我家的柠檬都比较小,4个柠檬挤出了大概100毫升柠檬汁

8.1黄油和糖基本混合之后,分三次加入3颗蛋黄搅拌

9.2无盐黄油加入100克糖搅拌均匀

10.12加入柠檬汁一起搅拌

11.21搅好了的柠檬酱看起来有很多颗粒,不过没关系,加热之后就会变得很光滑漂亮了

12.小火加热,边加热边搅拌,千万别偷懒噢

13.这时候的果酱变得很细腻了,就可以把火调大,继续搅拌(这时候可以尝一下味道,调整酸甜度,同时我加入了两滴香河南省羊癫疯治疗哪家医院草香精)

14.果酱变得比较浓稠的状态就可以离火放凉了,这样的果酱看起来还有点稀,但是冷却了之后就会变浓了

15.我往果酱里擦了柠檬丝增加香味,不喜欢柠檬皮的朋友可以不用加

16.面团拿出冰箱解冻15分钟左右,放到撒了面粉的案板上

17.擀成0.5到1厘米的辽源市那个医院专门医治癫痫病厚度的面皮

18.放到抹了油的派模里,一只手扶面皮边,一只手把面皮沿派模边按紧

19.用擀面杖在派模上滚压一遍,就可以把多余的边角去掉了,这个步骤也可以用小刀帮忙刮,会更整齐一点

20.用叉子在面皮上扎孔,可以防止烤的过程中鼓起

21.烤箱预热到375华氏度(190摄氏度),派皮烤20分钟

22.考好之后就是这样子啦,先放凉

23.3个蛋白打发,过程中将100克糖分3次加入

24.派皮凉得差不多了就可以填进柠檬馅,铺平(8分满就可以了)

25.再抹上蛋白

26.随意的刮出些花纹,喜欢漂亮点的话也可以用裱花袋挤花纹,但是一定要盖住下面的柠檬馅

27.烤箱370华氏度烤至表面金黄就行了,时间看各家烤箱脾气而定,我家的烤箱用了15分钟,不过不需要蛋白颜色那么深的朋友也不用烤那么久

28.当当当,出炉了,烤好的派不要太着急吃,很烫,而且里面的馅因为加热也还是流动状态,最好嘉峪关最佳治疗癫痫病医院放一会,等里面重新凝固了再吃

29.一时心急切了一片下来,馅还没凝固的呢,哗哗的往外流,整个派瞬间看起来好可怜,不过味道还是很棒的啦,喜欢大家也能喜欢这道法式柠檬蛋白派

健康营养的食物从烹饪开始,那么今天小编给大家分享的法式柠檬蛋白派您一定学会了吧,那就亲自去实践一下,让美食呈现在您家的餐桌上吧。

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